Die besten Köche der Welt - Anne Sophie Pic

Pics Aufstieg zum kulinarischen Superstar hat lange gedauert, und heute ist sie eine der gefragtesten Köche der Welt.

Ihre Ausbildung

Als Teenager war Pic von den Fähigkeiten und der Kreativität eines Kochs fasziniert. Ihre Eltern waren offen für ihr Interesse und nahmen sie mit zu mehreren Kochvorführungen, von denen eine, von der sie noch immer einen besonderen Eindruck trägt, im Musée de l'Œil de la Maitresse (MOMA) in Paris stattfand. Diese eine Demonstration weckte ein Interesse an Pic, das seither anhält, um die beste Köchin zu werden, die sie sein könnte, und in der Lage zu sein, ihrem erwählten Beruf zu huldigen.

Anne-Sophie Pic Les Küchenchefs

Mit 18 Jahren nahm Pic Unterricht im Le Cordon Bleu in Paris, wo sie sich ein grundlegendes Verständnis von Kochtechniken, Zutaten und Lebensmittelwissenschaft aneignete. Nach ihrem Abschluss als Klassenbeste mit einer Silbermedaille. Pic setzte ihre Ausbildung fort, indem sie sich für das dreijährige Meisterkochprogramm von Le Cordon Bleu einschrieb. Dies war die strengste Zeit ihrer Ausbildung und eine, die es Pic ermöglichte, sich auf eine kulinarische Philosophie zu konzentrieren, die sie „Die neue französische Küche“ nennt. Diese Philosophie schöpft aus der Inspiration, die Pic in der asiatischen Küche findet, insbesondere in der chinesischen, japanischen und koreanischen Küche. Durch diese Ausbildung konnte sie ihre technischen und kreativen Fähigkeiten verfeinern und ihre kulinarische Philosophie weiterentwickeln.

Ihr Aufstieg zum Star

Im Jahr 2015 eröffnete Pic ihr Flaggschiff-Restaurant Le Pic und ihre Karriere schoss in die Höhe. Das Restaurant im Herzen von Paris hat sich einen Ruf als eines der innovativsten und modernsten Restaurants des Landes erworben. Mit einigen der anspruchsvollsten Gaumen der Welt in seinem Speisesaal und einem einzigartigen Starkoch, der das neugierige Publikum anzieht, ist das Restaurant zu einem Muss geworden. In ziemlich kurzer Zeit ist Le Pic zu einem bekannten Namen geworden – es serviert moderne französische Küche mit einem Twist. Von seinem „neuen asiatischen“ Ansatz bis hin zu französischen Klassikern hat sich Pic zweifellos zu einem der bekanntesten Köche der Welt entwickelt.

Michelin-Führer

Ende 2017 wurde Pic laut Guide Michelin zu einem der besten Köche der Welt gekürt. Obwohl sie die erste Köchin ist, die diese Auszeichnung erhält, ist sie bei weitem nicht der erste kulinarische Stern, der von Michelin geehrt wird. Der Michelin-Führer ist eine prestigeträchtige Auszeichnung, die dafür bekannt ist, kulinarische Talente auf ein Niveau zu heben, das selten zuvor erreicht wurde. Die Auszeichnung, die auf drei Kriterien basiert: Qualität des Essens, Preis-Leistungs-Verhältnis und Gesamteindruck, den der Empfänger hinterlässt, würdigt Pics Talent als einer der besten Köche der Welt.

Anne Sophie Pic im Beau-Rivage Palace

Was bedeutet es, ein Weltklasse-Koch zu sein?

Um als Weltklasse-Koch zu gelten, müssen Sie wirklich außergewöhnlich sein. Um diese Auszeichnung zu erhalten, müssen Sie zu den Besten der Welt gehören und eine herausragende Erfolgsbilanz vorweisen können. Sie müssen auch eine beeindruckende und lange Erfahrung in der Arbeit in Spitzenküchen haben – hier sammeln Sie die Erfahrung, die Sie brauchen, um Ihr eigenes Restaurant zu führen. Schließlich müssen Sie in der Lage sein, eine unbestreitbare Leidenschaft für das Kochen zu zeigen, und Sie müssen in der Lage sein, diese Leidenschaft in Ihre kreativen Gerichte umzusetzen.

Um ein erfolgreicher Koch zu sein, muss man leidenschaftlich kochen und seine Zutaten kennen. Sie müssen kreativ sein und schnell denken können, um in der Küche die richtigen Entscheidungen zu treffen. Vor allem müssen Sie bereit sein, hart zu arbeiten.

Abschließende Worte: Die besten Köche der Welt

Der Weg zu kulinarischer Größe ist kein leichter und es ist kein Weg, den Sie auf die leichte Schulter nehmen sollten. Beruflich müssen Sie bereit sein, hart zu arbeiten und viele Stunden in der Küche zu verbringen. Mental und emotional müssen Sie bereit sein, hart zu arbeiten und bis an Ihre Grenzen zu gehen.

- Beginnen Sie früh mit dem Kochen. Du entwickelst früh ein Gespür dafür, was dir gefällt und was nicht, was für deine Zukunft als Koch großartig ist.

- Stellen Sie sicher, dass Ihre Ausbildung gründlich ist. Köche werden in der Kochschule unterrichtet, daher ist es wichtig, dass Sie die notwendige Ausbildung haben, um in der Branche zu arbeiten.

- Arbeite in so vielen renommierten Küchen wie möglich. Während es wichtig ist, in möglichst vielen verschiedenen Küchen zu arbeiten, ist es noch wichtiger, dass Sie in der Küche eines hoch angesehenen Restaurants arbeiten.

- Folge deiner Leidenschaft. Du wirst viel arbeiten, also kannst du genauso gut das tun, was du liebst.