Von Backen bis Sous Vide – alle Garmethoden, die Sie brauchen
Es ist erstaunlich, wie viele verschiedene Arten es gibt, Essen zuzubereiten. Je mehr dieser Methoden du verstehst, desto mehr Essen kannst du zu Hause zubereiten. Im Allgemeinen sind sie sehr einfach und unsere unkomplizierten Führer werden Ihnen alles beibringen, was Sie wissen müssen, damit Sie noch mehr hausgemachte Mahlzeiten genießen können.Von Quick Bites bis Slow Simmers: Köstliche Rezepte für jede Kochzeit
Du bist ständig unterwegs und brauchst schnelle, einfache und leckere Essensideen? Oder nehmen Sie sich lieber Zeit in der Küche und lassen die Aromen und Geschmacksrichtungen langsam in einem siedenden Topf verschmelzen? Ganz gleich, welchen…
148Was sind die besten Lebensmittel zum Dampfgaren?
Wenn es um gutes Essen geht, gibt es keinen Ersatz für gutes Kochen. Das Dünsten von Speisen schmeckt nicht nur besser als das Garen mit Öl oder Wasser, sondern macht auch den Unterschied, wie das fertige Gericht wird. Dämpfen ist einfach…
164Schmoren und welche Fleischstücke zu verwenden sind
Dünsten ist eine Form des langsamen Garens. Es geht darum, Ihr Fleisch in einen Topf, Wasser oder einen anderen Behälter zu legen und die Säfte langsam in das Fleisch sickern zu lassen. Dieser Prozess konzentriert den Geschmack des Fleisches…
179Was ist Sous-Vide und wie funktioniert es?
Das Sous-Vide-Garen ist eine der beliebtesten Arten des Garens und auch eine der genauesten Methoden, um ein Stück Fleisch jedes Mal perfekt zu garen. Es ist eine Methode des Kochens in einem Wasserbad, typischerweise bei einer Temperatur von…
162Wann sautieren und welches Essen sautieren
Beim Kochen ist das Anbraten eine der häufigsten Methoden zum Garen von Speisen. Dabei wird in einer kleinen Menge Fett oder Öl in der Pfanne gebraten oder flach gebraten. Es wird oft verwendet, um Gemüse, Fisch oder Fleisch zu kochen, ohne…
159Welche Lebensmittel zum Frittieren zubereiten?
Haben Sie sich jemals gefragt, wie einige Restaurants diese unwiderstehliche goldene Kruste auf ihre knusprig gebratenen Hähnchen, Fischfilets oder Pommes Frites bekommen? Oder wie sie diese unwiderstehliche Knusprigkeit auf ihre Zwiebelringe…
143So wählen Sie das Essen zum Grillen aus
Wenn Sie einen Garten haben, haben Sie wahrscheinlich jedes Wochenende mindestens ein paar beleuchtete Grills, um den Sommer-Blues abzuwehren. Es gibt nichts Schöneres, als um ein Lagerfeuer oder einen Grill zu sitzen, um die Familie…
144Welche Lebensmittel profitieren vom Schmoren?
Schmoren ist eine einfache und klassische Technik, die die Kraft der Flüssigkeit nutzt, um auf niedrige und schonende Weise zu garen. Bei dieser Kochmethode wird mit sehr wenig Flüssigkeit gearbeitet, die bei sehr niedriger Temperatur lange…
146Warum Backen die beste Methode ist, um Brot zu backen
Es gibt viele Gründe, es zu lieben, sein eigenes Brot zu backen. Es ist eine großartige Möglichkeit, etwas über die Wissenschaft des Essens zu lernen, Ihren Geruchs- und Geschmackssinn auszugleichen, Ihre Feinmotorik zu entwickeln und die im…
153Wählen Sie Braten als Kochmethode
Wenn Sie darüber nachdenken, scheint das Essen von gerösteten Speisen keine so große Sache zu sein. Denn wie unterschiedlich können sie sein? Dies sind Lebensmittel, die in einem Ofen bei hoher Temperatur gegart wurden, bis sie gebräunt und…
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Entdecken Sie 10 Heavy-Metal-Stars, die für epische Solokarrieren bereit sindEntdecken Sie 10 Heavy-Metal-Stars, die für epische Solokarrieren bereit sind
Die Stimmen entfesseln: Entdecken Sie 10 Heavy-Metal-Stars, die für epische Solokarrieren bereit sind. Im Bereich der Heavy-Metal-Musik gibt es bestimmte Stimmen, die herausstechen,…
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Kochen mit ÖlWenn Sie an Speiseöl denken, stellen Sie sich höchstwahrscheinlich eine brutzelnde Bratpfanne…- Kochen mit WasserWenn jemand fragt, was man in einem Topf mit Wasser kochen kann, denkt man vielleicht nur an…
Kochen im OfenViele Menschen haben einen Backofen in ihrer Küche, aber nur wenige nutzen ihn optimal. Öfen…
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Die besten Köche der Welt - Anne Sophie Pic