Beef Tartar – Was ist das und woher kommt es?

Beef Tartar vom Filet?

Das allererste Beef Tartar wurde aus Filet hergestellt. Es ist möglich, dass der Name „Tenderloin“ verwendet wurde, um das ganze Filet zu beschreiben, nicht das Teilstück. Der Name blieb jedoch hängen und bezieht sich jetzt auch auf das gesamte Filet. Der Name „Tenderloin“ kommt von dem Wort „tender“. In der kulinarischen Welt bezieht sich zart auf das Fleischstück, das leicht zu kauen ist. „Lende“ ist ein Begriff, der die Lage des Filets am Tier beschreibt. Eine Lende befindet sich auf dem Rücken eines Tieres unterhalb der Rippen. Das Filet ist der Teil der Lende, der sich in der Nähe der Wirbelsäule des Tieres befindet. Hackfleisch wird oft mit Beef Tartar verwechselt. Es ist jedoch eine ganz andere Sache. Rinderhackfleisch wird normalerweise aus Rinderabfällen und im Laden gekauftem Rinderhackfleisch hergestellt.

Die Geschichte des Beef Tartar

Die Geschichte des Beef Tartar könnte bei den Franzosen beginnen. In den frühen 1900er Jahren war die französische Armee in British Columbia stationiert. Das Klima und die lokale Küche waren neu für die französischen Soldaten, die sich schnell anpassten und begannen, mit lokalen Zutaten zu experimentieren. Eines der Gerichte, die sie kreierten, war Beef Tartar oder Tartare de Bœuf. Dieses Gericht ist ein klassisches französisches Gericht aus gepökeltem und eingelegtem Rindfleisch. Es ist heute eine beliebte Vorspeise in Nordamerika, wo es oft mit anderen französisch-kanadischen Gerichten wie Poutine und geräuchertem Fleisch kombiniert wird. Es gibt auch andere Geschichten, die die Ursprünge von Beef Tartar erklären. Eine Geschichte besagt, dass das Gericht von einem Koch in Costers Restaurant in New York City kreiert wurde. Er wurde beauftragt, ein neues Gericht zu kreieren, das gut zu den Steak- und Austerngerichten passt, für die Coster's bekannt ist. Er kreierte das Beef Tartar, das gut zu Steak und Austern passte, und Costers Kunden liebten es.

Beef Tartar und Paris

Eine weitere interessante Geschichte über Beef Tartar ist, dass es seinen Ursprung in Paris hat. Die Franzosen kreierten Beef Tartar als Hommage an ihre Zeit in Vancouver. Das Gericht wurde nach dem Ort benannt, an dem es erstmals kreiert wurde: Vancouver. Dasselbe passiert mit anderen Lebensmitteln, die von einem bestimmten Ort stammen. Italienischen Speisen wird zum Beispiel oft nachgesagt, dass sie aus Kalifornien stammen. Aber Italienisch-Amerikaner haben argumentiert, dass italienisches Essen seinen Ursprung in Italien hat. Dasselbe passiert mit Beef Tartar. Beef Tartar hat seinen Ursprung in der französischen Küche. Aber nachdem die französischen Truppen in Vancouver ankamen, kreierten sie ein Gericht, das ihre Erfahrungen dort widerspiegelte. Dies führte dazu, dass Beef Tartar „Vancouver Tartar“ genannt wurde.

Beef Tartar und die Hunnen

Eine weitere beliebte Art, Beef Tartar zuzubereiten, besteht darin, sich von den Hunnen inspirieren zu lassen. Die Hunnen sind ein Volk, das im 3. Jahrhundert in Frankreich und Deutschland einfiel. Es gibt auch eine Geschichte, die besagt, dass die Hunnen die ersten Menschen waren, die Rindertatar herstellten. Andere Quellen sagen, dass das Gericht von den Spaniern kreiert wurde, aber die Hunnen es nach Spanien brachten, wo es bald von den Einheimischen übernommen wurde.

Beef Tartar und die Tataren

Eine andere beliebte Geschichte über die Ursprünge von Beef Tartar ist, dass es von den Tataren geschaffen wurde. Beef Tartar ist ein klassisches französisches Gericht. Die Tataren sind ein zentralasiatisches Volk, das im Mittelalter in Europa einfiel. Eine weitere interessante Tatsache über Beef Tartar ist, dass es ein Gericht ist, das in vielen Ländern beliebt ist. Beef Tartar ist in Kanada, den Vereinigten Staaten und Frankreich beliebt. Es wird auch in anderen Teilen der Welt gegessen, wie Japan und Australien.

Letzte Worte

Beef Tartar ist ein beliebtes Gericht, das oft in der französischen, kanadischen und amerikanischen Küche zu finden ist. Es ist ein klassisches französisches Gericht, das mit eingelegtem Rindfleisch zubereitet wird. Wenn Sie nach einer anderen Art suchen, Rindfleisch zuzubereiten, dann sollten Sie Beef Tartar probieren. Es ist ein Gericht aus rohem Rindfleisch. Es wird oft in einem Restaurant zubereitet, in dem ein rohes Rinderfilet direkt auf einem Teller serviert wird, ohne dass etwas darauf liegt. Neben dem Teller steht ein Salzstreuer, mit dem der Gast das Rinderfilet würzen kann. Dieses Gericht wird oft zubereitet, indem das Rinderfilet in dünne Scheiben geschnitten und dann mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen gewürzt wird. Es kann auch mit Hackfleisch zubereitet werden. Rindertatar kann als Vorspeise, Hauptgericht oder Snack serviert werden. Es ist eine interessante Tatsache über Rindertartar, dass es viele interessante Geschichten hinter seiner Entstehung gibt. Sie können auch Ihr eigenes Beef Tartar zubereiten und es mit Familie und Freunden teilen.