New York wird seit langem als das Epizentrum der amerikanischen Küche gefeiert, und das aus gutem Grund. Diese Stadt ist die Heimat einer endlosen Anzahl talentierter Köche, die das bescheidene, bescheidene Abendessen zu einem feinen Speiseerlebnis erhoben haben. New York hat mehr als 200 Restaurants, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurden, und ist damit die sechstgrößte Stadt der Welt mit einem Michelin-Stern. Aber welches sind die besten mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurants in New York? Wir geben dir Deckung.
Le Bernhardin
Wenn ein Restaurant in einem einzigen Jahr drei der weltweit wichtigsten Lebensmittelpreise gewinnt, wissen Sie, dass es etwas richtig macht. Das Le Bernardin wurde 35 Jahre in Folge mit den renommierten Michelin-Sternen ausgezeichnet, bis es 2016 die Auszeichnung verlor. Die Times of New York ernannte das Le Bernardin 2015 zu einem der besten Restaurants der Welt, und es ist leicht zu verstehen, warum. Auf der Speisekarte stehen tadellose Klassiker, darunter die Foie Gras Torchón. Um dieses Gericht zuzubereiten, rasiert der Küchenchef rohe Gänseleber, um eine hervorragende Gänseleberpastete zu kreieren, die er mit Rémoulade, einer Vinaigrette aus rohen Austern, und einem rohen Trüffel kombiniert.
Daniel Boulud
Die französische Küche dominiert die kulinarische Szene New Yorks, aber es gibt eine Ausnahme: Daniel Boulud's Daniel im Hotel Helmsman. Bouluds zweites mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant Daniel im Time Warner Center gilt als das beste französische Restaurant der Stadt. Der im Libanon geborene Boulud gilt weithin als einer der einflussreichsten Köche der Welt. Seine Küche wurde als modernistische Küche mit Einflüssen aus seiner im Nahen Osten verbrachten Kindheit beschrieben. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie Gänseleberterrine, Hummerravioli und eine Crème Brûlée, die in der „französischen Presse“ serviert wird, um die Delikatesse dieses Desserts wirklich zur Geltung zu bringen.
Gramercy-Taverne
Die Ergänzung der französischen Küche ist der meistkonsumierte Wein der Welt, der amerikanische Wein. Diese Dualität bringt uns zurück nach New York, wo Sie die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Gramercy Tavern finden. Dieses ikonische Restaurant im berühmten Viertel Gramercy ist dafür bekannt, das Beste aus New York und französischer Küche zu kombinieren. Die Speisekarte, die in acht Kategorien unterteilt ist, bietet Gerichte wie Maine Hummer Boudin Blanc, Kalbsbries und heiß geräucherte Jakobsmuscheln. Der Boudin Blanc der Gramercy Tavern, eine weiße Gänseleber- und Schweineblutwurst, wird zubereitet, indem Schweineblut langsam in einen Topf Wein gegossen wird. Das Ergebnis ist eine klare, weiße Flüssigkeit, die dann mit Schweineleber zu Boudin Blanc gemischt wird. Die Kalbsbries auf der Speisekarte sind Kalbsherzen, die mit Weißwein und Perlzwiebeln langsam gekocht werden, um ein zartes und dennoch kräftiges Gericht zu schaffen.
Jean-Georges
New Yorks bekanntester und gefeiertster Koch, Jean Georges Vongerichten, hat zwei mit Michelin-Sternen ausgezeichnete Restaurants, die Sie nicht verpassen sollten. Sein Flaggschiff-Restaurant Jean-Georges im Trump International Hotel and Tower ist das beste gehobene Restaurant in den Vereinigten Staaten. Ein weiteres Jean-Georges, das sich im Plaza Hotel befindet, gilt als eines der besten Restaurants der Welt. Die Speisekarte im Jean Georges bietet Gerichte wie frittierte Gänseleberpastete mit getrüffeltem Popcorn und Kaviar, geröstete gelbe Fischkartoffeln und eine Panna Cotta mit Tapenade aus schwarzen Oliven.
Gaststätte August
Der Name August ist vielleicht nicht so bekannt wie einige der anderen auf dieser Liste, aber er sollte es sein. August ist einer der wenigen Köche, der zweimal mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde. Das erste Mal war er 1986 für sein ursprüngliches Restaurant, das nach wie vor eines der besten französischen Restaurants der Welt ist. Das zweite war 2009, als er ein neues August-Restaurant eröffnete, das sich ebenfalls in New York City befindet. Er serviert klassische französische Küche mit asiatischem Touch, wie sein Krebsgratin, Krebse, Pilze und eine Sahnesauce.
Der Holländer
Das Dutch befindet sich im berühmten Meatpacking District in New York City und hat sich seinen Platz unter den besten Restaurants der Stadt verdient. Das Dutch gilt als das beste Restaurant in allen fünf Bezirken von New York und ist eines der wenigen Restaurants weltweit, das zweimal mit einem Michelin ausgezeichnet wurde. Die Niederländer sind bekannt für ihre „heißen Metzger“, Köche, die einen starken Hintergrund in der Metzgerei haben. Auf der Speisekarte stehen Gerichte wie gepökelte Rinderzunge, die 18 Monate und nach dem Pökeln weitere sechs Monate gereift wird.
Elf Madison Park
Das im renommierten Grand Hyatt New York Hotel gelegene Eleven Madison Park ist das erste Restaurant der Welt, das drei Michelin-Sterne erhalten hat. Das Restaurant ist bekannt für seine kreative Küche, ist aber auch für seine aufwendige und aufwendige Silvesterfeier berühmt geworden. Die Speisekarte des Restaurants heißt schlicht „Der erste Gang“ und bietet Gerichte wie Kaviar und Blini, aber die Silvesterfeier ist der wahre Leckerbissen. Die Silvesterfeier im Grand Hyatt New York ist eine der besten Silvesterfeiern der Stadt.
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