Wenn Sie einen Garten haben, haben Sie wahrscheinlich jedes Wochenende mindestens ein paar beleuchtete Grills, um den Sommer-Blues abzuwehren. Es gibt nichts Schöneres, als um ein Lagerfeuer oder einen Grill zu sitzen, um die Familie zusammenzubringen, und sobald Sie den Dreh raus haben, ist Grillen eine unterhaltsame Art, einige Ihrer Lieblingsspeisen zu genießen. Das Planen von Mahlzeiten rund ums Grillen kann jedoch auch eine kleine Herausforderung sein. Es ist leicht, sich von all den verlockenden Aromen und Zutaten mitreißen zu lassen, und bevor Sie es wissen, haben Sie am Ende viele Reste und weniger Zeit zum Kochen. Deshalb ist es wichtig zu wissen, wie man auswählt, was gegrillt werden soll.
Wie man grillt
Es gibt so viele verschiedene Arten zu grillen! Ob Steaks, Ribs, Brisket, Pulled Pork, Hähnchen oder Würstchen, es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, Speisen für den Grill zuzubereiten.
- Um den größtmöglichen Geschmack zu erhalten, empfehlen wir, Ihr Fleisch mindestens 24 Stunden, besser jedoch 48 Stunden oder länger zu marinieren. Sie können dem Fleisch vor dem Grillen auch Gewürze oder Gewürze direkt hinzufügen.
- Wenn Sie Gemüse grillen, können Sie es bei der gleichen Temperatur wie Fleisch garen. Dies liegt daran, dass Gemüse keine große Garschwelle hat, da es im Allgemeinen nur für kurze Zeit gekocht wird.
- Sie können auch ein sofort ablesbares Thermometer verwenden, um sicherzustellen, dass Sie Ihre Speisen bei der richtigen Temperatur grillen. Dies ist besonders wichtig für Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchte.
Welche Lebensmittel zum Grillen
Es gibt viele verschiedene Arten von Lebensmitteln, die Sie grillen können, und die Auswahl der richtigen wird Ihr Grillerlebnis noch köstlicher machen. Überlegen Sie bei der Auswahl, was Sie grillen möchten, was Sie gerne essen und was Sie in Ihrem Kühlschrank haben. Beginnen Sie mit einem Brainstorming der verschiedenen Lebensmittel, die Sie gerne essen, und fragen Sie sich dann, ob Sie eine dieser Zutaten im Kühlschrank haben. Dies kann Ihnen helfen, Ihre Zutatenliste einzugrenzen und sicherzustellen, dass Sie alles haben, was Sie für die Zubereitung einer köstlichen Mahlzeit benötigen.
- Rindfleisch: Dazu gehören alle Fleischstücke mit roter Farbe, einschließlich Steaks, Burger, Braten und Eintöpfe.
- Schweinefleisch: Schweinefleisch wird im Allgemeinen über einem Holzfeuer gegrillt, also denken Sie darüber nach, welche Arten von Grills Ihnen zur Verfügung stehen.
- Hähnchen: Wenn Sie gegrilltes Hähnchen mögen, ist dies eine gute Wahl, da es leicht in eine Vielzahl von verschiedenen Gerichten verwandelt werden kann.
- Fisch: Achten Sie darauf, einen Fisch zu wählen, der zum Grillen geeignet ist. So machen Sie das Beste aus Ihrem Grillerlebnis.
Dunkles Fleisch
Grillen hat etwas an sich, wenn das Essen so dunkel gefärbt ist wie der Rauch vom Grill. Obwohl Sie mit dieser Art des Grillens immer noch großartige Ergebnisse erzielen können, ist sie besonders wichtig für Fleisch mit einem starken roten oder dunklen Geschmack. Dazu gehören Rind, Steak, Schwein und Würstchen mit starkem Fleischgeschmack. Das bedeutet, dass das Fleisch über einem sehr heißen Feuer gegart werden sollte, damit es einen stark verkohlten Geschmack bekommt, aber nicht anbrennt.
Fisch und Meeresfrüchte
Das Grillen von Fisch kann eine großartige Möglichkeit sein, Ihr Essen zu würzen und es köstlicher zu machen. Wie bei jedem Fisch ist es wichtig, einen geeigneten Fisch auszuwählen und darauf zu achten, dass er frisch ist. Unabhängig von der Art des Fisches können Sie beim Grillen die gleichen allgemeinen Regeln einhalten.
- Wir empfehlen, den Fisch nach der Hälfte des Grillvorgangs zu wenden, um ein gleichmäßigeres Ergebnis zu erzielen. Dadurch wird sichergestellt, dass das Gewürz gleichmäßig im Fisch verteilt wird.
- Getrocknete Kräuter und Gewürze können Ihrem Fisch auch vor dem Grillen hinzugefügt werden, um ein schmackhafteres Ergebnis zu erzielen.
Steak und Rindfleisch
Der Schlüssel zu einem großartigen Steak liegt darin, es auf eine gut durchgebratene Temperatur zu garen. Der beste Weg, dies zu tun, ist die Verwendung eines Fleischthermometers, um sicherzustellen, dass Ihr Steak auf die richtige Temperatur gegart wird. Dies ist ein wichtiger Schritt, da das Übergaren Ihres Steaks zu zähem, zähem Rindfleisch führen kann. Es ist wichtig sicherzustellen, dass Sie nicht versuchen, mit einem Messer oder einer Gabel hineinzuschneiden, da es unglaublich zäh und zäh wird. Stattdessen empfehlen wir dir, das Steak 10-15 Minuten ruhen zu lassen, bevor du versuchst, es anzuschneiden.
Huhn und Truthahn
Es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, gegrilltes Hähnchen und Truthahn zuzubereiten. Eines der wichtigsten Dinge ist jedoch sicherzustellen, dass Sie das Essen nicht überkochen. Das bedeutet, dass es wichtig ist sicherzustellen, dass das Essen zwischen 165 und 175 Grad Fahrenheit bleibt.
Schweinefleisch
Für Schweinefleisch gibt es verschiedene Möglichkeiten. Sie können es über einem Gas- oder Holzkohlefeuer grillen, oder Sie können es auch in einem Raucher grillen. Wenn Sie Schweinefleisch zubereiten, sollten Sie darauf achten, dass Sie es nicht zu lange garen. Das bedeutet, dass Sie sicherstellen sollten, dass Sie es nicht über 180 Grad Fahrenheit kochen.
Fazit
Es gibt so viele verschiedene Arten zu grillen, und der Schlüssel ist, einen Stil zu finden, der am besten zu Ihnen passt. Von dunklem Fleisch bis hin zu kleineren Steakstücken und sogar etwas Geflügel ist für jeden Feinschmecker etwas dabei. Vergessen Sie nicht, zusätzlich zu diesen Grundnahrungsmitteln einige dieser Rezepte für Ihr nächstes Grillabenteuer auszuprobieren.
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