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Warum Weißwein zu Fisch besser ist als Rotwein

16015-05-2022, 04:21

Während Rotwein bekanntermaßen der beste Wein zu Steak ist, ist Weißwein der ideale Wein zu Meeresfrüchten. Weißwein ist bekanntermaßen eine gesündere Alternative zu Rotwein, und dafür gibt es viele triftige Gründe. Schwarze Farbpigmente in Rotwein sind als krebserregend bekannt, bei Weißwein fehlen diese Pigmente. Einer der Hauptvorteile von Weißwein ist, dass der Alkohol nicht so schnell absorbiert wird wie der von Rotwein. Ein weiterer Vorteil des Trinkens von Weißwein ist, dass er eine Frische bietet, die Rotwein nicht bieten kann, und mit der Frische kommt ein besserer Geschmack. Rotwein enthält Weinsäure, die im Magen mit stickstoffhaltigen Verbindungen reagiert, was zu einer erhöhten Säure führt. Bei Bier erhöht dies die Bitterkeit, was bei Weißwein nicht der Fall ist. Es gibt so viele Gründe, warum Sie statt Rotwein Weißwein zu Ihren Meeresfrüchten trinken sollten.

Table of contents

Vorteile von Weißwein Weißweinaromen Fisch Weißwein mit Lachs Weißwein mit Garnelen und Jakobsmuscheln

Vorteile von Weißwein

Gesündere Option - Da Weißwein keine schwarzen Pigmente enthält, ist er als gesündere Option als Rotwein bekannt. Weißwein hat bekanntlich weniger Kalorien und Kohlenhydrate als Rotwein.

- Ein weiterer wichtiger Grund, Weißwein zu Meeresfrüchten zu trinken, ist seine Frische. Da Weißwein keine schwarzen Pigmente enthält, hat er nicht den gealterten, verbrannten Geschmack, den Rotwein bietet. Stattdessen ist der Geschmack, den Sie von Weißwein bekommen, frisch, knackig und fast „durstlöschend“.

- Weißwein ist dafür bekannt, Ihren Meeresfrüchten einen ausgeprägten Geschmack zu verleihen, den Rotwein einfach nicht erreichen kann. Dies gilt insbesondere für Fisch, da der ausgeprägte Geschmack von Fisch stark vom Wasser und Klima abhängt, in dem dieser Fisch angebaut wird. Wenn die Meeresfrüchte geschmacklich anderen Meeresfrüchten ähneln, kann Weißwein den Geschmack Ihrer Meeresfrüchte tatsächlich verbessern.

Weißweinaromen Fisch

Es wurde festgestellt, dass Weißwein den Geschmack vieler Fischarten verbessert, da der Fisch kein Salz und andere Flüssigkeiten enthält, wodurch er trocken und langweilig wird. Einige der häufigsten Fischarten, von denen bekannt ist, dass sie am besten schmecken, wenn sie mit Weißwein getrunken werden, sind:

- Lachs ist eine reiche Quelle von Omega-3-Fettsäuren, die bekanntermaßen gut für die Gesundheit Ihres Herzens sind. Es ist auch dafür bekannt, den Geschmack vieler Arten von Lebensmitteln zu verbessern. Es empfiehlt sich, Lachs mit einem knackigen, frischen Weißwein zu trinken.

- Garnelen sind aufgrund ihres leichten, delikaten Geschmacks als ideale Begleitung zu Weißwein bekannt. Es ist auch eine ausgezeichnete Proteinquelle und auf der ganzen Welt leicht erhältlich.

- Jakobsmuscheln - Jakobsmuscheln haben einen delikaten Geschmack und sind daher ein idealer Kandidat für die Geschmacksverstärkung durch einen knackigen und frischen Weißwein.

- Steinbutt ist eine reichhaltige Selenquelle, die bekanntermaßen gut für die Gesundheit Ihrer Schilddrüse ist. Es ist auch bekannt, dass es aufgrund seiner geringen Kalorien und seines geringen Fettgehalts ideal für Menschen ist, die abnehmen möchten.

Weißwein mit Lachs

Lachs ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein und Omega-3-Fettsäuren, die zwei wichtige Vorteile sind, die Sie durch den Verzehr von Lachs erzielen können. Lachs ist auch eine reiche Quelle von Vitamin B-12, das bekanntermaßen gut für die Gesundheit Ihrer Blutzellen ist. Eines der besten Dinge beim Trinken von Lachs mit Weißwein ist die Tatsache, dass sie sehr einfach gepaart werden können. Lachs passt sehr gut zu Weißweinen wie Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc und so weiter. Sie können Ihrem Lachs auch einige Gewürze hinzufügen, wenn Sie kein Fan des normalen Geschmacks sind. Eine beliebte Kombination für Lachs ist Ingwer, Kreuzkümmel und Zitrone. Dies kann im Voraus zubereitet und für die perfekte Paarung zum Lachs hinzugefügt werden.

Weißwein mit Garnelen und Jakobsmuscheln

Garnelen und Jakobsmuscheln sind großartige Protein- und Eisenquellen, die beide für Ihre Gesundheit unerlässlich sind. Sie sind auch reich an Vitamin B-12, das bekanntermaßen gut für die Gesundheit Ihrer Blutzellen ist. Garnelen passen aufgrund ihres leichten und frischen Geschmacks sehr gut zu Weißweinen. Weißweine sind auch dafür bekannt, die zarten Aromen von Garnelen und Jakobsmuscheln zu verstärken, wodurch sie noch besser schmecken. Eine der beliebtesten Kombinationen für Garnelen und Jakobsmuscheln ist Weißwein und Jasminreis.

Weißwein mit Steinbutt

Steinbutt ist eine ausgezeichnete Proteinquelle und ist auch dafür bekannt, reich an Omega-3-Fettsäuren zu sein. Dies sind einige der wichtigen Nährstoffe, die dieser Fisch liefert und die Ihrer Gesundheit zugute kommen können. Steinbutt passt gut zu einem leichten, frischen Weißwein, da er auch als leicht und frisch bekannt ist. Wie oben erwähnt, ist Weißwein dafür bekannt, die delikaten Aromen Ihrer Meeresfrüchte zu verstärken, während er gleichzeitig sehr leicht im Geschmack ist. Lachs, Jakobsmuscheln und Garnelen sind allesamt leichte und delikate Aromen, die durch einen knackigen, frischen Weißwein verstärkt werden können. Eine der beliebtesten Paarungen für Steinbutt und Weißwein ist Chardonnay. Es gibt viele andere Weißweinsorten, die gut mit Steinbutt kombiniert werden können, wie Riesling, Sauvignon Blanc und so weiter.