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Welche Weißweintrauben passen am besten zu Meeresfrüchten?

16115-05-2022, 01:21

Meeresfrüchte stehen in vielen der besten Restaurants der Welt im Mittelpunkt, und es ist kein Wunder, warum. Von subtilen und komplexen Saucen bis hin zu salzigen und herben Aromen sind Meeresfrüchte die perfekte Ergänzung zu fast jeder Art von Speisen. Allerdings weiß nicht jeder, wie man es gut serviert. In den meisten Fällen geht es bei einer guten Kombination von Meeresfrüchten darum, das richtige Essen mit dem richtigen Wein zu kennen und zu kombinieren. In diesem Blogbeitrag besprechen wir die besten Weißweintrauben und ihre Kompatibilität mit verschiedenen Arten von Meeresfrüchten. Von Chardonnay bis Sauvignon Blanc erfahren Sie, welche Weine am besten zu Thunfisch, Lachs, Garnelen und mehr passen.

Table of contents

Welche Weißweintraube passt am besten zu Meeresfrüchten? Chardonnay Weißburgunder Riesling Gewürztraminer Muscadet Sauvignon Blanc

Welche Weißweintraube passt am besten zu Meeresfrüchten?

Die besten Weißweintrauben für die Kombination mit Meeresfrüchten sind Chardonnay, Pinot Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Muscadet und Sauvignon Blanc. Chardonnay ist eine vielseitige Weintraube, die wunderbar zu fast jedem Essen passt. Es ist eine großartige Wahl für Meeresfrüchte, da es eine breite Palette von Geschmacksrichtungen verarbeiten kann, darunter Meersalz, Sojasauce und sogar Zitrusaromen. Pinot Blanc ist eine weitere beliebte Weißweintraube. Es hat blumige und fruchtige Aromen, die gut zu Meeresfrüchten passen, insbesondere zu Wildfleisch wie Wildgeflügel, Wild und Kaninchen sowie zu Meeresfrüchten auf Zitrusbasis wie Garnelen, Austern und Jakobsmuscheln. Riesling ist eine halbsüße weiße Rebsorte, die in Deutschland stark vertreten ist. Es passt gut zu vielen Fischgerichten, besonders zu denen mit asiatischen, nordafrikanischen und/oder thailändischen Aromen. Gewürztraminer ist ein würziger Weißwein mit tropischen Aromen. Er passt hervorragend zu würzigen und/oder kräuterigen Meeresfrüchten. Muscadet ist ein trockener, halbtrockener Weißwein aus Frankreich. Es passt gut zu fast allen Arten von Meeresfrüchten, insbesondere zu asiatischen und mediterranen Gerichten. Sauvignon Blanc ist vor allem als Weißwein aus Frankreich bekannt. Es passt hervorragend zu den meisten Arten von Meeresfrüchten, einschließlich zarter Schalentiere.

Chardonnay

Chardonnay ist eine vielseitige Weißweintraube, die am besten zu tropischen Gerichten mit Meeresfrüchten und/oder Zitrusfrüchten passt. Sie hat eine starke Präsenz in Frankreich und wird aufgrund ihrer Vielseitigkeit oft als „Champagner des Westens“ bezeichnet. Chardonnay passt am besten zu delikaten Meeresfrüchten wie Garnelen, Jakobsmuscheln und Austern. Es passt auch gut zu weißem Fleisch wie Huhn, Ente und Schweinefleisch. Scheuen Sie sich nicht, Chardonnay mit anderen Arten von Meeresfrüchten wie Alaska-Seelachs, Thunfisch, Lachs und Kabeljau zu probieren. Diese Weine können mit sehr starken Aromen umgehen und werden oft für kühnere Aromen verwendet.

Weißburgunder

Pinot Blanc ist eine vielseitige Weißweintraube, die am besten zu Meeresfrüchten passt, die einen blumigen, fruchtigen oder zitronigen Geschmack haben. Es passt hervorragend zu Schalentieren und Garnelen sowie zu Wildfleisch wie Kaninchen und Wild. Pinot Blanc passt auch gut zu weißem Fleisch wie Huhn, Ente und Schweinefleisch. Es ist eine gute Wahl für Meeresfrüchte mit starkem Kräuter- oder Zitrusgeschmack, wie Garnelen, Jakobsmuscheln, Austern und Fisch. Dieser Wein wird oft mit asiatischen oder nahöstlichen Aromen kombiniert, aber er passt auch perfekt zu mexikanischen Gerichten wie Ceviche.

Riesling

Riesling ist ein süßer und halbtrockener Weißwein, der oft als Aperitif serviert wird. Es passt am besten zu Meeresfrüchten mit blumigem, fruchtigem oder Zitrusgeschmack wie Garnelen, Jakobsmuscheln, Austern, Lachs und Fisch wie Kabeljau, Thunfisch und Lachs. Riesling passt auch gut zu weißem Fleisch wie Huhn, Ente und Schwein. Es wird oft mit asiatischen und/oder nahöstlichen Aromen kombiniert, ist aber auch eine ausgezeichnete Wahl für mexikanische Gerichte. Dies ist eine der vielseitigsten weißen Trauben für die Paarung mit Meeresfrüchten. Es ist auch eine gute Wahl für Meeresfrüchte mit starken asiatischen und nahöstlichen Aromen.

Gewürztraminer

Gewürztraminer ist ein süßer und würziger Weißwein, der am besten zu Meeresfrüchten passt, die eine komplexe Palette von Aromen aufweisen, wie z. B. asiatische und/oder nahöstliche Aromen. Es passt auch gut zu Schalentieren, weißem Fleisch und Zitrusfrüchten. Dieser Wein wird oft als Aperitif serviert und passt oft zu asiatischen und/oder nahöstlichen Gerichten. Es passt auch gut zu Schalentieren, weißem Fleisch und Zitrusfrüchten.

Muscadet

Muscadet ist ein trockener, halbtrockener Weißwein aus Frankreich. Es passt am besten zu Meeresfrüchten mit starken Kräuter- und/oder Zitrusaromen wie Garnelen, Jakobsmuscheln, Austern und Fisch wie Kabeljau, Thunfisch und Lachs. Dieser Wein passt auch gut zu weißem Fleisch wie Huhn, Ente und Schweinefleisch. Es ist einer der vielseitigsten Weißweine für die Paarung mit Meeresfrüchten.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist vor allem als Weißwein aus Frankreich bekannt. Es passt hervorragend zu den meisten Arten von Meeresfrüchten, einschließlich zarter Schalentiere.

Semillion

Semillon ist eine süße und duftende Weißweintraube aus Australien. Es passt am besten zu Meeresfrüchten mit starken Zitrusaromen wie Garnelen, Jakobsmuscheln, Austern und Fisch wie Kabeljau, Thunfisch und Lachs. Dieser Wein passt auch gut zu weißem Fleisch wie Huhn, Ente und Schweinefleisch. Es ist einer der vielseitigsten Weißweine für die Paarung mit Meeresfrüchten.