Welche Saucen werden in der italienischen Küche verwendet?

Was ist eine Soße?

Saucen gehören zu jedem italienischen Gericht. Saucen werden verwendet, um viele Gerichte zu begleiten, die aus verschiedenen Küchen stammen. Der Ursprung von Saucen soll in der alten chinesischen Kultur liegen, als sie Reis mit Essig versetzten, um ihn alkalischer und damit leichter verdaulich zu machen. Diese chinesische Technik wurde dann nach Indien und in den Nahen Osten verpflanzt und gelangte dann nach Europa, wo sie damals „Soße“ genannt wurde. Saucen sind insofern einzigartig, als sie eine Flüssigkeit sind, die mit festen Zutaten wie Fleisch, Gemüse und sogar Kräutern kombiniert wird. Saucen sind sehr nützlich, um unseren Gerichten Geschmack zu verleihen. Sie können verwendet werden, um Fleisch, Gemüse, Brot, Nudeln und Reis Geschmack zu verleihen. Saucen sind sehr vielseitig, denn Sie können sie für viele verschiedene Zwecke verwenden, z. B. zum Dippen von Brot, zum Würzen von Gemüse, zum Würzen von Fleisch, zum Zubereiten von Suppen und Nudeln.

Zwiebelsauce

Diese italienische Sauce wird aus Zwiebeln, Olivenöl, Kräutern und Gewürzen hergestellt. Es wird in vielen italienischen Gerichten wie Pizza, Spaghetti und Lasagne verwendet. Die Zwiebeln werden in Olivenöl sautiert, bis sie weich und golden werden. Sie werden dann zusammen mit Knoblauch, Kräutern und Gewürzen wie Thymian, Oregano, Paprikaflocken, Salz und schwarzem Pfeffer in einen Mixer gegeben. Der Mixer hilft dabei, eine glatte, pastenartige Textur zu erhalten, die sich perfekt für die Verwendung in allen Arten von Gerichten eignet.

Italienische Tomatensauce

Diese Sauce wird aus Tomaten, Knoblauch, Olivenöl oder Rapsöl und Kräutern wie Basilikum, Oregano und Petersilie hergestellt. Um diese Sauce zuzubereiten, werden Tomaten zuerst blanchiert, geschält, entkernt und dann gehackt. Knoblauchzehen werden dann zusammen mit den Kräutern und Gewürzen wie Zwiebeln, Salz, schwarzem Pfeffer und roten Pfefferflocken hinzugefügt. Danach wird die Mischung in einem Topf gekocht, bis sie matschig und dick wird. Dann wird Tomatenpüree in die Soße gegeben und die Soße noch etwas aufkochen gelassen.

Ei-Sauce

Diese Sauce aus Eiern, Butter und Sahne passt perfekt zu Pasta und Risotto. Die meisten italienischen Gerichte wie gefüllte Muscheln, gebackene Nudeln, Polenta und Pizza kommen mit dieser Sauce. Es ist auch perfekt, um Gemüse und Brot zu begleiten. Diese Sauce ist nicht sehr dick in der Konsistenz und ist sehr einfach zuzubereiten.

Dünne Fleischsauce

Diese Sauce wird aus magerem, magerem Hackfleisch und Gemüse wie Karotten, Sellerie und Zwiebeln hergestellt. Für diese Sauce wird das Fleisch zusammen mit dem gesamten Gemüse, Salz, schwarzem Pfeffer und roten Paprikaflocken in einer Pfanne sautiert. Nachdem das Gemüse gekocht ist, wird es zusammen mit dem gekochten Fleisch und den Kräutern und Gewürzen in einen Mixer gegeben. Der Mixer hilft dabei, eine glatte, pastenartige Textur zu erhalten, die sich perfekt für die Verwendung in allen Arten von Gerichten eignet.

Dicke Fleischsauce

Diese Sauce wird aus Rindfleisch, Karotten, Zwiebeln und Tomaten hergestellt. Dies ist eine der beliebtesten Saucen in Italien. Für diese Sauce wird Rindfleisch zunächst in einem Topf gekocht, bis es gebräunt ist. Dann wird es zusammen mit Karotten, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen in einen Mixer gegeben. Der Mixer hilft dabei, eine glatte, pastenartige Textur zu erhalten, die sich perfekt für die Verwendung in allen Arten von Gerichten eignet.

Pesto

Diese Sauce wird aus Basilikum, Pinienkernen, Olivenöl, Salz und Pecorino Romano oder Parmesan hergestellt. Diese Sauce passt perfekt zu Sandwiches, Pizza und Pasta. Es kann auch als Brotaufstrich verwendet werden. Für diese Sauce werden die Basilikumblätter zuerst gewaschen und dann in einem Handtuch getrocknet. Dann wird das Basilikum zerdrückt und zusammen mit Pinienkernen, Olivenöl, Salz und Pecorino Romano oder Parmesan in einen Mixer gegeben. Dies ist die perfekte Mischung für die Herstellung des Pestos.

Bolognese-Sauce

Dieses wird aus Hackfleisch, Karotten, Zwiebeln, Tomatensauce und Kräutern und Gewürzen hergestellt. Die Sauce passt perfekt zu Spaghetti und Pizza. Bolognese-Sauce ist eine typisch italienische Sauce, die mit Hackfleisch und Karotten zubereitet wird. Bolognese-Sauce kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Eine Möglichkeit besteht darin, das Hackfleisch zusammen mit den Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne anzubraten. Die Sauce wird dann mit Tomatenpüree oder -paste und den restlichen Zutaten gemischt. Eine andere Möglichkeit, diese Sauce zuzubereiten, besteht darin, die Zutaten zu mischen, während sie roh sind.