Die besten Köche der Welt - Jacques Pepin

Was ist das Beste an Jacques Pepin?

Das Beste am Kochberuf ist für Pepin das Essen. Er schreibt mit einer solchen Leidenschaft und Liebe über das Kochen, dass man auch davon mitgerissen wird, deshalb sind seine Bücher so beliebt. Pepin hat schon immer an gutes, gesundes, hausgemachtes Essen geglaubt. Er schreibt oft über seine Liebe zu den Bauern und den Menschen, die die von ihm verwendeten Zutaten anbauen. Wenn Sie sich also für gutes Essen interessieren und die Welt aus der Perspektive eines kulinarischen Genies sehen möchten, können Sie mit der Lektüre von Jacques Pepin nichts falsch machen.

Wie hat Jacques Pepin unsere Art zu kochen verändert?

Das ist die Millionen-Dollar-Frage und die Antwort liegt in dem, was Pepins Fans sagen. Pepin wird oft das „französische Julia-Kind“ genannt, und obwohl es vielleicht zu kühn ist zu sagen, dass Pepin die Art und Weise, wie wir kochen, verändert hat, hatte er sicherlich einen erheblichen Einfluss darauf, wie wir im Westen über das Kochen denken. Pepin war einer der ersten Köche, der die französische Küche in den Vereinigten Staaten populär machte. 1972 eröffnete er sein erstes Restaurant, La Maree, in New York. Dies war das erste Restaurant in den Vereinigten Staaten, das sich auf traditionelle französische Küche spezialisierte. Sein Erfolg in Amerika führte zu einer Gelegenheit, mit Alain Ducasse in Frankreich zusammenzuarbeiten. Während dieser Zeit schrieb Pepin sein erstes Kochbuch, The New Basics. Dies war ein sehr erfolgreiches Buch und es war das erste Buch, das in viele Sprachen übersetzt wurde.

Jacques Pepins schlimmste Eigenschaft

Pepin ist nicht nur ein kulinarisches Genie, sondern auch ein Perfektionist. Er glaubt an die Kraft eines gut zubereiteten Essens, was manchmal dazu führt, dass ein wenig zu viel Aufmerksamkeit für die Details aufkommt. Pepin kann ein wenig hart zu Menschen sein und er glaubt absolut an die Bedeutung von Details. Er schreibt oft über die Tugend der Geduld und die Bedeutung einer ausgewogenen Work-Life-Balance. Pepin zufolge kann man nicht erwarten, der Beste zu sein, wenn man zu hohe Ansprüche an andere und sich selbst stellt. Das kommt manchmal als Kritik rüber, obwohl es eigentlich als konstruktive Kritik verstanden werden sollte. Pepin ist sicherlich nicht perfekt und er hat keine Angst, das zuzugeben.

Das Lieblingsrezept von Jacques Pepin

Pepins sechs Zutaten – Hähnchen mit Allium. Wenn Sie immer nur ein Rezept aus Pepin's Six machen, lassen Sie es dieses sein! Pepin schreibt in seinem zweiten Kochbuch mit dem Titel La Bonne Table über das „perfekte Brathähnchen“ und das „perfekte Rezept zum Braten eines Huhns“. Das Buch wurde 1984 veröffentlicht, aber die Idee hinter dem Rezept stammt aus Pepins frühen Tagen in New York. Das Rezept wurde in sein erstes Kochbuch The New Basics aufgenommen, das 1977 veröffentlicht wurde.

Wenn Sie von den Besten lernen wollen

Wenn Sie von den Besten lernen wollen, gibt es keinen besseren Ausgangspunkt als Jacques Pepin. Pepin ist seit über vier Jahrzehnten eine kulinarische Ikone und er ist immer noch stark. Pepin hat unter einigen der berühmtesten Namen der kulinarischen Welt gearbeitet und ist seit den späten 1960er Jahren ein Koch an der Spitze seines Berufs. Pepin hat einen unglaublichen Stammbaum und er ist einer der wenigen Köche, die unter beiden, dem legendären Alain Ducasse, gearbeitet haben. Pepin ist ein Genie, das alles gesehen und getan hat. Sein Repertoire ist riesig, aber er lässt sich immer wieder neue und innovative Gerichte einfallen. Mit Jacques Pepin kann man nichts falsch machen.

Zusammenfassung

Küchenchef Jacques Pepin ist eine kulinarische Legende, eine Legende, die mit einigen der größten Namen der kulinarischen Welt zusammengearbeitet hat, darunter sein Mentor, der legendäre Alain Ducasse. Pepin ist einer der wenigen Köche, die unter beiden gearbeitet haben, und Pepins Vielseitigkeit zeigt sich in seinem abwechslungsreichen Repertoire. Er ist berühmt für seine „Pepin's Six“-Rezepte. Es ist eine charakteristische Sammlung von Rezepten, die er für jede Mahlzeit des Tages empfiehlt. Er ist ein Perfektionist, der schon immer die Bedeutung von Details verstanden hat.